Au café Cellview, nous nous efforçons de nous procurer au moins 80 % des produits locaux et écossais les plus frais et de la meilleure qualité. Nous recevons des livraisons quotidiennes de nos fournisseurs locaux, comme les fruits et légumes frais de Turriffs of Montrose, le poisson frais débarqué localement de Seafish Peterhead ou notre bœuf de première qualité des Highlands et de l’Aberdeenshire, sélectionné et approuvé par notre boucher désigné chez McWilliams Aberdeen.

Nous proposons également du café fraîchement préparé, dont les grains sont mélangés et torréfiés ici en Écosse par Tapside of Bo’ness. Ainsi que des glaces fraîchement préparées par Bicocchis Fraserburgh.

L’équipe de notre café a été formée et travaille aux côtés de l’équipe de chefs expérimentés de notre hôtel, le Seaview Hotel Boddam. Ici, nos chefs préparent tout à partir de produits frais locaux, y compris la soupe du jour, les petits pains faits maison et notre délicieux Cullen Skink servi avec des gâteaux d’avoine faits maison, en utilisant uniquement des flocons d’avoine de qualité cultivés par Hamlyns of Banff.

Le tableau des spécialités « taste of the Seaview » que vous verrez comprendra des produits tels que le Seaview Mac n Cheese, le Haddock Mornay ou la Steak and Ale Pie. Tous ces produits sont fraîchement préparés chaque jour par notre équipe de cuisiniers dans notre hôtel situé à quelques kilomètres de la côte.